Die gesetzliche Höchstarbeitszeit beträgt 10 Stunden netto. 1 Stunde Pause ist darin nicht inbegriffen, d.h. du kannst 11 Stunden brutto mit einer Stunde Pause arbeiten.
Zwischen 2 Schichten müssen mindestens 11 Stunden Ruhephase liegen.
Was die Pausenregelungen angeht, sind bei Schichten bis zu 6 Stunden Arbeitszeit Pausen nicht verpflichtend. Kommst du über 6 Stunden, musst du mindestens eine Pause von 30 Minuten einlegen. Ab 9 Stunden Arbeitszeit erhöht sich die obligatorische Pausenzeit auf 1 Stunde.